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[发明专利]一种绿茶加工工艺-CN201710355156.5在审
发明人：卢世军 -专利权人：六安中达信息科技有限公司
申请日： 2017-05-19 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种绿茶加工工艺，属于绿茶加工技术领域，包括以下加工步骤(1)选材；(2)预加工；(3)初步加工；(4)一次杀青加工；(5)二次杀青加工；(6)烘干处理；(7)包装。本发明解决了普通绿茶杀青工艺普遍存在的色好香气差和香气好色差两种问题，得到的绿茶色泽好气味香；本发明得到的绿茶口感佳，味道醇正；本发明得到的绿茶品质高，且加工工艺易于操作，提高生产效率。
一种绿茶加工工艺

[发明专利]一种区分日照绿茶加工过程中挥发性物质的变化的方法-CN202210043222.6在审
发明人：耿越;孙奥;李春 -专利权人：山东师范大学
申请日： 2022-01-14 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于日照绿茶加工质控技术领域，涉及一种区分日照绿茶加工过程中挥发性物质的变化的方法。提供日照绿茶加工过程中各工序产生的不同样品，采用气相‑离子迁移谱对不同样品的挥发性物质进行检测，根据不同样品的挥发性物质获得日照绿茶加工过程中挥发性物质的变化，所述不同样品为日照绿茶加工过程中采茶工序的鲜叶样品、杀青工序的杀青样品、揉捻工序的揉捻样品及成品绿茶样品。本发明能够检测日照绿茶加工过程中挥发性物质，并根据挥发性物质的变化对日照绿茶的加工过程进行品质控制。
一种区分日照绿茶加工过程挥发性物质变化方法

[发明专利]一种高氨基酸绿茶的加工工艺-CN202211689350.4在审
发明人：潘科;刘忠英;张贝贝;许木松;李明刚;杨婷;戴宇樵;张拓;李琴 -专利权人：贵州湄潭盛兴茶业有限公司;贵州省茶叶研究所
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种高氨基酸绿茶的加工工艺，涉及绿茶加工技术领域。本发明将采用机械采摘茶叶，然后将采摘后的茶叶依次进行摊青、杀青、揉捻、干燥处理，最后经过精制处理后得到高氨基酸绿茶。本发明的绿茶加工工艺具有机械化程度高且能够实现全程标准化加工绿茶，同时还能使得制备的绿茶品质稳定性以及氨基酸含量高的特点。
一种氨基酸绿茶加工工艺

[发明专利]一种绿茶的加工方法-CN201811316561.7在审
发明人：阳景阳;李子平;梁光志;陈海生;罗莲凤;徐冬英;莫小燕;冯红钰;刘汉焱;冯兰 -专利权人：广西南亚热带农业科学研究所
申请日： 2018-11-07 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提出一种绿茶的加工方法，通过在绿茶加工过程中应用抽真空冻冷干燥处理及提香处理，较大程度地提高了绿茶的品质，并且在绿茶加工过程中使用机械化，如此提高了高品质绿茶产量；具体该绿茶的加工方法包括：1)选材、2)鲜叶萎凋、3)杀青、4)回潮、5)轻揉捻、6)预冷冻、7)抽真空冷冻干燥、8)提香、9)储存以及封装；相对于现有技术，本发明在绿茶杀青后再进行预冷冻、抽真空冷冻干燥及提香处理，绿茶的干燥过程在真空、低温、低压的环境下完成，因此最大限度地保存了绿茶中的生物活性物质，且使得绿茶颜色嫩绿有光泽；冻干后再进行提香处理，使得绿茶不仅具有较高的营养价值，而且最大限度地提升了绿茶的香气及口感。
绿茶提香抽真空绿茶加工杀青冷冻加工生物活性物质高品质绿茶干燥处理干燥过程冻干轻揉萎凋鲜叶封装回潮香气机械化选材储存保存应用

[发明专利]一种花茶加工方法-CN202211464327.5在审
发明人：刘可云 -专利权人：刘可云
申请日： 2022-11-22 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及花茶加工领域，更具体的说是一种花茶加工方法。包括以下步骤：S1：将绿茶放入加工装置内对绿茶进行加热炒制，炒制的过程中驱动绿茶不断震动；S2：将茉莉花放入加工装置内，将绿茶和茉莉花搅拌均匀；S3：停止加热，放置12小时，使绿茶吸收茉莉花的香气；S4：再次对绿茶和茉莉花进行加热，当茉莉花变黄后停止加热。所述S4中停止加热后，将茉莉花从绿茶中筛出。可以方便绿茶中的水分散发，使得绿茶更加容易吸收茉莉花中的香气。
一种花茶加工方法

[发明专利]一种保健绿茶及其加工方法-CN201510236678.4有效
发明人：陈光明;陈恩学 -专利权人：贵州夜郎古畔茶业有限公司
申请日： 2015-05-11 - 公布日： 2018-04-27 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及绿茶加工技术领域，尤其是一种保健绿茶及其加工方法，通过将奇雅子、甘草、海藻等加入到绿茶制备中，再将柿子叶、马黛茶、绿茶混合一起精加工获得绿茶产品，并通过原料配比过程的配比控制，使得相互组分之间的主要成分发生协同作用，进而增强了绿茶的保健功效，提高了绿茶的品质；再者，结合对绿茶制备工艺中的技术参数以及采用的工艺操作步骤，使得各原料之间的组分能够相互融洽，并在制备过程中发生复杂的微观生化反应，进而丰富绿茶的营养价值，提高绿茶的品质。
一种保健绿茶及其加工方法

[发明专利]一种绿茶加工工艺-CN202211464329.4在审
发明人：郭小东 -专利权人：郭小东
申请日： 2022-11-22 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明属于绿茶加工领域，尤其涉及一种绿茶加工工艺；该工艺包括以下步骤：步骤一：对待处理绿茶进行摊放和杀青处理；步骤二：将绿茶添加至加工装置中；步骤三：对绿茶进行揉捻和翻搅烘干处理；步骤四：对烘干的绿茶进行筛分处理，并对碎渣进行收集；步骤五：将绿茶进行收集包装处理，完成绿茶的加工；所述加工装置包括支撑架，支撑架上转动连接有处理筒，处理筒内转动连接有限位轴，限位轴上滑动连接有翻搅器，翻搅器上固定连接有多个揉捻片，每个揉捻片上均开设有摩擦条纹，处理筒侧壁上开设有配合纹路，处理筒上开设有进料门，该工艺能够对绿茶进行揉捻和翻搅烘干处理，进一步提高加工效率。
一种绿茶加工工艺

[发明专利]一种运用微波加工绿茶的方法-CN200810139579.4有效
发明人：宋百满 -专利权人：宋百满
申请日： 2008-08-23 - 公布日： 2010-02-24 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种运用微波加工绿茶的方法，本发明的目的在于推广微波技术在绿茶加工中的应用。通过摊晾、杀青、初揉、复揉、初烘、复烘等工艺，采用先进的微波技术取代传统的热传导加热方式制作绿茶，使绿茶中的有效营养成分基本不损失，而且色、香、味均好于传统的绿茶加工方法，整个加工过程无需高温热介质，无粉尘污染，符合绿色食品加工要求。
一种运用微波加工绿茶方法

[发明专利]一种延长绿茶货架期的加工方法-CN201010256955.5无效
发明人：钱和;顾林平;汪何雅;韩婵;蒋铁锋 -专利权人：江南大学
申请日： 2010-08-19 - 公布日： 2012-03-14 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种延长绿茶货架期的加工方法，属于农产品贮藏加工技术领域，首先，先将加工好的成品绿茶根据绿茶的等温吸附曲线，采用数学模型预测绿茶的单层水分吸附含量；其次，对绿茶进行微波和远红外加热处理，控制绿茶的水分活度于0.2-0.4之间；然后对绿茶进行阻湿避光包装，常温下贮存；本发明通过微波和远红外技术对绿茶的水分活度进行控制，彻底抑制其中残留的氧化酶活性并将绿茶内含组成的化学活性降至最低，能从根本上抑制绿茶贮存过程中的各种陈化反应，防止绿茶中茶多酚、维生素C等有效成分的氧化，使绿茶处于最稳定的状态，阻止绿茶在贮存过程中的陈化劣变，从而最大程度的延长绿茶的货架期。
一种延长绿茶货架加工方法

[发明专利]一种降低夏秋茶苦涩味的绿茶加工工艺-CN201710382213.9在审
发明人：游时刚 -专利权人：贵州省安顺市黔艺贝纺织有限公司
申请日： 2017-05-26 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低夏秋茶苦涩味的绿茶加工工艺，包括以下步骤1，采摘；2，摊晒，将绿茶鲜叶平铺于两层透光网纱的中间夹层中，每隔2～3h，将鲜叶翻转180°，直至绿茶失水率达到10%～15%；3，杀青，将绿茶鲜叶进行快速微波杀青，再将绿茶转移至炒锅中，加热翻炒，直至绿茶失水率达到25%～35%；4，除杂，将杀青后的绿茶鲜叶置于传输式吹干机中进行除杂工序；5，整形，将绿茶鲜叶进行初揉、初干燥、复揉和复干燥；6，回潮和烘干。本发明提出的绿茶加工工艺包括采摘、摊晒、杀青、除杂、整形、回潮和烘干工序，各工序安排合理，加工出的绿茶口感好，苦涩味淡，加工效率高，尤其适用于夏秋季节的绿茶。
一种降低夏秋茶苦涩味绿茶加工工艺

[发明专利]一种消除涩苦味的绿茶茯茶发花加工工艺-CN201910381023.4在审
发明人：赵京帅;陶鹏;陈锴妮;雷秦睿;孙强 -专利权人：西咸新区茯茶镇茶业有限公司
申请日： 2019-05-08 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种消除涩苦味的绿茶茯茶发花加工工艺，包括以下步骤：绿茶增湿、摊晾、发酵液的制备、渥堆发酵、接种剂的制备、绿茶灭菌、绿茶接种及发花、干燥及包装，本发明涉及绿茶技术领域。该消除涩苦味的绿茶发酵加工工艺，达到了实现三次对绿茶渥堆发酵，提高绿茶的发酵质量，使得绿茶内部的茶多酚充分水解，同时茶叶发花是不会掺入杂菌，发花率达到100％，并提高茶叶中氨基酸的含量，降低绿茶的刺激性，提高绿茶的口感的目的。
绿茶发花苦味渥堆发酵制备茯茶发酵茶叶氨基酸茶多酚发酵液接种剂灭菌掺入水解摊晾杂菌增湿接种

[发明专利]一种绿茶制作方法-CN201610456091.9在审
发明人：周朝都;周兴 -专利权人：贵州省凤冈县茗都茶业有限公司
申请日： 2016-06-22 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本专利公开了一种绿茶制作方法，包括以下步骤：（1）采摘—采摘新鲜的绿茶为原料；（2）摊放—将采摘后的新鲜绿茶叶翻松后摊放在架子上并置放在阴凉处，摊放后的绿茶叶含水量为70%‑80%；（3）杀青—将摊放好的绿茶放入杀青机中，杀青后绿茶叶含水率在50%‑55%左右；（4）冷却—杀青完成后，在驱动电机的带动下，风扇产生的气流使杀青后的绿茶迅速冷却；（5）揉捻—将冷却好的绿茶放置在揉捻机中，揉卷成型；（6）干燥—将揉捻成型后的绿茶放入干燥机中，在经过干燥步骤后，绿茶的含水量在3.5%—4.5%之间。采用本方案加工出的绿茶与传统杀青机加工出的绿茶相比，本方案最终加工出的绿茶不会产生辐射和破碎问题。
一种绿茶制作方法

[发明专利]一种绿茶智能杀青方法-CN202111588300.2在审
发明人：张莹;徐泽;王杰;邬秀宏;钟应富;常睿;吴全;袁林颖;杨娟;杨海滨;李伟;吴雅丽 -专利权人：重庆市农业科学院
申请日： 2021-12-23 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明属于绿茶加工设备技术领域，具体涉及一种绿茶智能杀青方法，包括下述步骤，步骤一、将待杀青茶叶放置进入绿茶杀青加工设备内；步骤二、将蒸汽接入所述的绿茶杀青加工设备内，并使进入绿茶杀青加工设备内的蒸汽自上而下的穿过茶叶，蒸汽的温度为90～200℃；步骤三、待步骤二茶叶杀青完成后，茶叶由绿茶杀青加工设备内排出，在所述步骤二中，还设置有加热步骤，所述加热步骤对所述绿茶杀青加工设备的内部空间的局部区域进行加热，为所述蒸汽的流动提供阻力
一种绿茶智能杀青方法

[发明专利]一种光伏绿茶的加工方法-CN201410578970.X有效
发明人：孙立涛;李坚之;周绍辉;徐召学;隋海周;孙伟伟;张勇;李伟;张治国 -专利权人：青岛华盛绿能农业科技有限公司
申请日： 2014-10-24 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及绿茶加工领域，公开了一种光伏绿茶的加工方法。该方法采用摊晾、抽真空、过冷、二次摊晾、日晒、杀青、揉捻、烘青和提香的工艺步骤制得成品绿茶。本发明制备的成品绿茶散失了鲜茶叶的青草气；解决了江北地区绿茶苦涩味重、香气单一的缺憾；各个加工工序之间互为基础、相互作用，使绿茶的芳香物质得到充分的转化，可使绿茶形成多样化的香气，同时可以使茶叶便于作形
一种绿茶加工方法

[发明专利]一种植物香氛抗菌羽绒的加工方法及设备-CN202111304510.4在审
发明人：吴昆明;张传贵;李伟 -专利权人：高梵（浙江）信息技术有限公司
申请日： 2021-11-05 - 公布日： 2022-01-14 - 主分类号： D06M19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种植物香氛抗菌羽绒的加工方法及设备，所述植物香氛抗菌羽绒的加工方法包括以下步骤：准备好原材料，包括绿茶叶和羽绒；对绿茶叶和羽绒进行预处理，得到可使用的绿茶叶和羽绒；对预处理后的绿茶叶进行加工，得到绿茶提取物和残渣；将所述绿茶提取物加入水中搅拌均匀，再加入银离子，得到溶液A；将羽绒放入溶液A内浸泡；将浸泡后的羽绒沥尽后烘干；将绿茶的残渣加水搅匀得到溶液B；将溶液B加热，对烘干后的羽绒进行熏蒸本发明通过将绿茶加工工艺与羽绒加工相结合，利用含有抗菌作用的绿茶提取物浸入羽绒中，使羽绒不仅具有抗菌作用，还带有绿茶的香气；再通过银离子的配合更进一步增加了羽绒的抗菌能力。
一种植物抗菌羽绒加工方法设备

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